Das vegetarische Menü 2010/2011
Sellerie-Brick aus dem Kirschholzrauch auf Randensalat
Süsse Senfsauce und Kaffee-Saba
Le brick de céleri fumé au bois de cerisier sur salade de betterave rouge
La sauce aux graines de moutarde et Saba au café
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Kürbis-Zitronengrassuppe mit Kürbis-Relish und Gemüse-Fagottini
La soupe de potiron à la citronnelle Thaïe
La bourse de légumes sur Relish de potiron
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Falafel mit Sesam an würziger Sauce auf Petersilien-Royal
Feigen-Couscous
Les falafel au sésame sur royale de persil
Le couscous aux figues séchées
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Cassis-Schaum mit Leckerli und Mangokompott
Pistazien-Makrönli
La mousseline de groseilles noires aux épices de Leckerli
Le macaron aux pistaches