Das Gourmet Menü 2010/2011
Lachs aus dem Kirschholzrauch auf Randensalat
Süsse Senfsauce und Kaffee-Saba
Le file de saumon fumé au bois de cerisier sur salade de betterave rouge
La sauce aux graines de moutarde et Saba au café
***
Kürbis-Zitronengrassuppe mit Kürbis-Relish und Gemüse-Fagottini
La soupe de potiron à la citronnelle Thaïe
La bourse de légumes sur Relish de potiron
***
Glasierte Perlhuhnbrust mit Sesam auf Petersilien-Royal
Feigen-Couscous
Le suprême de pintadeau glacé au sésame sur royale de persil
Le couscous aux figues séchées
***
Cassis-Schaum mit Leckerli und Mangokompott
Pistazien-MakrönliLa mousseline de groseilles noires aux épices de Leckerli
Le macaron aux pistaches
Bei Voranmeldung bieten wir Ihnen selbstverständlich auch ein vegetarisches Menu an
-
Bei Voranmeldung bieten wir Ihnen selbstverständlich
auch ein vegetarisches Menu an.
Das vegetarische Menü: → Hier klicken
Silvester 2010
Auch am Jahresende wird ausgiebig geschlemmt. Bei Musik und Tanz lassen wir die Korken knallen, fassen gute Vorsätze und feiern zusammen mit Ihnen ins neue Jahr. Das neue Silvestermenü wird ab Sommer veröffentlicht.
